Geröstete Kartoffeln mit Feta
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Genießen Sie diesen leckeren und herzhaften Genuss aus gerösteten Kartoffeln, die perfekt mit cremigem Feta kombiniert werden. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht für Vegetarier. Die harmonische Kombination aus knusprig gerösteten Kartoffeln und salzigem Feta sorgt für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis, das jeden Tisch bereichert. Ideal für entspannte Abendessen oder als einfacher Snack, gefüllt mit wertvollen Nährstoffen.
Die Kombination aus Kartoffeln und Feta ist seit langem ein Favorit in der mediterranen Küche. Die knusprig gerösteten Kartoffeln bieten eine perfekte Grundlage für den cremigen und salzigen Feta, der nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen liefert.
Die Vielseitigkeit der Gerösteten Kartoffeln
Geröstete Kartoffeln sind eine wahre Bereicherung für jede Mahlzeit. Sie können sie als Beilage zu Fleischgerichten servieren oder als Hauptgericht genießen, insbesondere in Kombination mit herzhaften Käsesorten wie Feta. Ihre Vielseitigkeit macht sie ideal für jedes Menü, sei es ein festliches Abendessen oder ein entspanntes Familientreffen.
Die Zubereitung gerösteter Kartoffeln eignet sich hervorragend für kreative Variationen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack zu variieren. Zudem passen sie hervorragend zu vielen anderen Zutaten, wie zum Beispiel saisonalem Gemüse oder verschiedenen Dips, was die Vielfalt Ihrer Gerichte erhöht.
Gesundheitliche Vorteile von Kartoffeln und Feta
Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe sowie Ballaststoffe, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. In Kombination mit Feta-Käse, der reich an Proteinen und Kalzium ist, entsteht ein Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist.
Die in Feta enthaltenen probiotischen Kulturen fördern die Verdauung und können das Immunsystem stärken. Durch die Verwendung von frischen Kräutern in diesem Rezept profitieren Sie zusätzlich von deren antioxidativen Eigenschaften, die die Gesundheit fördern und das Gericht geschmacklich aufwerten.
Zutaten
Für die Zubereitung dieser köstlichen gerösteten Kartoffeln benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für Geröstete Kartoffeln mit Feta
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 200 g Feta-Käse
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- frische Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin oder Thymian)
Diese Zutaten sind einfach zu finden und können nach Belieben variiert werden, um das Gericht anzupassen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre köstlichen gerösteten Kartoffeln mit Feta zuzubereiten:
Kartoffeln vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Waschen und schälen Sie die Kartoffeln, anschließend in gleichmäßige Stücke schneiden.
Würzen und rösten
Die Kartoffelstücke in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gut vermengen und auf einem Backblech verteilen.
Feta hinzufügen
Die Kartoffeln etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten. Dann die zerbröckelten Feta-Stücke über die Kartoffeln streuen und für weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Servieren
Die gerösteten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
Genießen Sie Ihr Gericht am besten sofort, um die perfekte Konsistenz des Fetas und die knusprigen Kartoffeln zu erleben.
Tipps für die optimale Zubereitung
Achten Sie darauf, die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Größere Stücke benötigen länger, während kleinere schneller durchgegart sind. Eine einheitliche Größe sorgt für ein perfektes Röstergebnis und eine bessere Textur.
Verwenden Sie ein hochwertiges Olivenöl, um den Geschmack der Kartoffeln zu verstärken. Es sorgt nicht nur für eine schöne Bräunung, sondern erhöht auch den Nährstoffgehalt des Gerichts. Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie das Olivenöl mit Knoblauch oder Zitrone aromatisieren.
Variationen und Ergänzungen
Für Abwechslung können Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Karotten mit den Kartoffeln rösten. Das Gemüse sollte ähnlich groß sein, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Diese Kombination bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch noch mehr Geschmack.
Möchten Sie es würziger? Fügen Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Alternativ können Sie die Feta-Stücke durch andere Käsesorten ersetzen, wie zum Beispiel Ziegenkäse oder Mozzarella, dies verleiht dem Gericht eine ganz neue Note.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kartoffeln auch mit anderen Käsesorten zubereiten?
Ja, verwenden Sie gerne andere Käsesorten wie mozzarella oder Halloumi.
→ Kann ich die Kartoffeln vorkochen?
Ja, aehnlich wie bei Bratkartoffeln, können Sie die Kartoffeln auch vorkochen, um die Garzeit zu verkürzen.
Geröstete Kartoffeln mit Feta
Genießen Sie diesen leckeren und herzhaften Genuss aus gerösteten Kartoffeln, die perfekt mit cremigem Feta kombiniert werden. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht für Vegetarier. Die harmonische Kombination aus knusprig gerösteten Kartoffeln und salzigem Feta sorgt für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis, das jeden Tisch bereichert. Ideal für entspannte Abendessen oder als einfacher Snack, gefüllt mit wertvollen Nährstoffen.
Erstellt von: Sophie Dornbusch
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für Geröstete Kartoffeln mit Feta
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 200 g Feta-Käse
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- frische Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin oder Thymian)
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Waschen und schälen Sie die Kartoffeln, anschließend in gleichmäßige Stücke schneiden.
Die Kartoffelstücke in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gut vermengen und auf einem Backblech verteilen.
Die Kartoffeln etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten. Dann die zerbröckelten Feta-Stücke über die Kartoffeln streuen und für weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die gerösteten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 6 g