Schnelles Hähnchencurry mit Reis

Name: Schnelles Hähnchencurry mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben; 2 EL Currypulver; 400 ml Kokosmilch; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 250 g Reis (z.B. Basmatireis); 500 ml Wasser; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Dieses Rezept für schnelles Hähnchencurry mit Reis vereint köstliche Aromen und einfache Zubereitung in einem Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Saftiges Hähnchen wird in einer würzigen Currysauce gekocht und zusammen mit duftendem Reis serviert. Perfekt für ein unkompliziertes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche – dieses Gericht macht satt und bringt exotische Geschmackserlebnisse auf den Tisch.

Erstellt von

Sophie Dornbusch

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T02:55:05.332Z

Entdecken Sie die Wunder der indischen Küche mit diesem einfachen Rezept für Hähnchencurry. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und zartem Hähnchenfleisch wird Ihrer Familie und Ihren Freunden garantiert schmecken.

Die Aromen des Currys

Das Hähnchencurry ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein Abenteuer für die Geschmacksnerven. Die Mischung aus Rückenfrüchten, aromatischen Gewürzen und der cremigen Kokosmilch schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Jedes Element bringt seine eigenen Nuancen mit, die beim Kochen verschmelzen und ein wunderbares Aroma entfalten.

Die Kombination von frischem Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln sorgt für eine geschmackliche Basis, die dem Gericht Tiefe verleiht. Diese klassischen Zutaten sind in der asiatischen Küche weit verbreitet und verleihen dem Curry seine charakteristische Schärfe und Frische.

Ein schnelles Familiengericht

Dieses Rezept ist ideal für hektische Wochentage, an denen die Zeit knapp ist. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Abendessen für die ganze Familie zubereiten. Das einfache Kochen der Zutaten und die schnelle Zubereitung machen es zu einer großartigen Wahl für alle, die nach einer schnellen, aber befriedigenden Mahlzeit suchen.

Darüber hinaus lässt sich das Curry einfach variieren. Sie können saisonales Gemüse hinzufügen oder das Hähnchen durch Tofu ersetzen, um eine vegetarische Variante zu schaffen. Damit bleibt das Gericht vielseitig und immer interessant.

Gesunde Zutaten

Für gesundheitsbewusste Esser bietet dieses Hähnchencurry eine Vielzahl nahrhafter Zutaten. Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß und trägt zur Muskelentwicklung bei. Zudem ist sie relativ fettarm, was sie zu einer perfekten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Die Vitamine und Mineralstoffe aus dem Gemüse wie Paprika und Zwiebeln fördern die Gesundheit und das Wohlbefinden. Kokosmilch, obwohl etwas gehaltvoll, bietet gesunde Fette, die gut für das Herz sind. Diese Kombination aus Nährstoffen sorgt dafür, dass das Gericht nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist.

Zutaten

Für das Hähnchencurry

500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
2 EL Currypulver
400 ml Kokosmilch
1 rote Paprika, gewürfelt
1 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Reis

250 g Reis (z.B. Basmatireis)
500 ml Wasser
1 Prise Salz

Zubereitung

Reis kochen

Den Reis in einem Sieb gründlich waschen. In einem Topf das Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen, den Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze 15 Minuten garen. Vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen.

Curry zubereiten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch sowie den Ingwer anbraten, bis sie glasig sind. Das gewürfelte Hähnchen hinzufügen und rundherum anbraten. Currypulver, Paprika und Kokosmilch hinzugeben und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie das Hähnchencurry zusammen mit dem Reis auf einer großen Platte.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das Aroma des Currys zu intensivieren, sollten Sie darauf achten, die Gewürze kurz anzurösten, bevor Sie andere Zutaten hinzufügen. So entfalten sie ihr volles Potenzial und verleihen dem Gericht eine tiefere Geschmacksnote.

Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Besonders bei der Kokosmilch kann der Unterschied in der Qualität die gesamte Geschmacksrichtung des Currys beeinflussen.

Serviervorschläge

Das Hähnchencurry kann pur genossen oder mit Beilagen wie Naan-Brot oder einem frischen Salat serviert werden. Diese Varianten ergänzen die Aromen des Currys und bieten eine ausgewogene Mahlzeit.

Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie frischen Koriander oder Limettensaft darüber streuen, bevor Sie servieren. Diese frischen Komponenten bringen zusätzliche Frische und Harmonie in den Geschmack.

Lagerung und Aufwärmen

Sollten Reste übrig bleiben, können diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen eignet sich die Mikrowelle oder ein Topf auf dem Herd, wobei Sie etwas Wasser hinzufügen sollten, um die Konsistenz zu erhalten.

Das Curry kann auch eingefroren werden. Portionieren Sie es in geeignete Behälter und achten Sie darauf, ausreichend Platz für die Ausdehnung beim Einfrieren zu lassen. So können Sie das Gericht bei Bedarf einfach und schnell genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Curry im Voraus zubereiten?

Ja, das Hähnchencurry lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.