Kartoffel-Leberkäse-Pfanne

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Mit diesem Rezept für die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne zaubern Sie ein herzhaftes und zugleich einfaches Gericht, das sich perfekt für Familienessen oder schnelle Gaumenfreuden eignet. Saftiger Leberkäse trifft auf knusprige Kartoffeln und Gemüse, während eine harmonische Würze das Ganze abrundet. Diese Pfanne ist nicht nur sättigend, sondern auch vielseitig und lässt sich nach Belieben mit Ihren Lieblingszutaten variieren. Ein unkompliziertes Rezept, das Ihnen wertvolle Zeit in der Küche spart und jeden Geschmack trifft.

Sophie Dornbusch

Erstellt von

Sophie Dornbusch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T11:14:41.542Z

Die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne ist ein Gericht, das viele Traditionen vereint. Sie ist ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder für ein gemütliches Familienessen. Leberkäse und Kartoffeln sind eine beliebte Kombination in der deutschen Küche und durch die Zugabe von frischem Gemüse wird das Rezept noch gesünder.

Das perfekte Familienessen

Die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echtes Familiengericht. Sie vereint herzhaften Geschmack und nahrhafte Zutaten, die den kleinen und großen Essern gleichermaßen gut schmecken. Durch die Kombination von Kartoffeln, Gemüse und Leberkäse entsteht ein Gericht, das sättigend und zugleich ausgewogen ist. Diese Pfanne ist ideal für den Alltag und sorgt dafür, dass alle in der Familie zufrieden den Tisch verlassen.

Darüber hinaus lässt sich die Pfanne variieren, je nach Vorlieben der Essenden. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli hinzu oder substituieren Sie den Leberkäse durch eine vegetarische Alternative. Auf diese Weise kann jeder seine eigene Version kreieren und es wird nie langweilig. Perfekt für gemeinsame Kochabende und als einfache Lösung für hektische Tage!

Ein unkompliziertes Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Kartoffel-Leberkäse-Pfanne erfordert nur wenige Schritte und Zubereitungszeiten. Während die Kartoffeln kochen, können Sie das Gemüse schneiden und den Leberkäse anbraten. Diese Effizienz spart nicht nur Zeit, sondern ermöglicht es auch, spontane Besuch oder Familienessen problemlos im Handumdrehen zu organisieren. Einfach alles in die Pfanne werfen, köcheln lassen und schon ist Ihr schmackhaftes Gericht bereit.

Für Gäste geeignet ist dieses Rezept ebenfalls eine hervorragende Wahl. Servieren Sie die Pfanne als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot. Ihre Freunde und Familie werden die Kombination und den vollständig selbstgemachten Geschmack zu schätzen wissen. Ein echtes Highlight auf jeder Tafel!

Gesunde Inhaltsstoffe und Aromen

Die Hauptbestandteile – Kartoffeln, Leberkäse und Gemüse – bieten nicht nur eine ausgewogene Ernährung, sondern sind auch reich an Vitaminen und Mineralien. Kartoffeln liefern wertvolle Kohlenhydrate, während der Leberkäse eine gute Proteinquelle ist. Zusammen mit den Vitaminen aus dem Gemüse schafft das Rezept eine gesunde Mahlzeit, die den Körper energetisiert und zufriedenstellt.

Die Würzung mit Salz und Pfeffer hebt den Geschmack aller Zutaten hervor. Frische Petersilie sorgt nicht nur für ein ansprechendes Aussehen, sondern fügt auch eine aromatische Frische hinzu, die die Aromen des Gerichts perfekt abrundet. So wird jede Portion zu einem Fest für die Sinne.

Zutaten

Für die Zubereitung der Kartoffel-Leberkäse-Pfanne benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 600 g Kartoffeln
  • 300 g Leberkäse
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • frische Petersilie zum Garnieren

Bereiten Sie alle Zutaten entsprechend vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

So wird die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne zubereitet:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind (ca. 10 Minuten).

Gemüse schneiden

Zwiebel und Paprika klein schneiden.

Leberkäse anbraten

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, den gewürfelten Leberkäse anbraten und goldbraun werden lassen.

Kartoffeln und Gemüse hinzufügen

Sobald der Leberkäse fertig ist, die abgegossenen Kartoffeln und das geschnittene Gemüse in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fertigstellen

Die Pfanne noch einige Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie die Pfanne heiß aus der Pfanne.

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorliebe, um neue Geschmäcker zu entdecken. Ein Schuss Senf oder Käse kann für zusätzlichen Geschmack sorgen.

Tipps zur Zubereitung

Um die Kartoffeln perfekt zu garen, ist es wichtig, sie nicht zu lange im Salzwasser zu lassen. Überkochte Kartoffeln können matschig werden und verlieren ihre Konsistenz. Achten Sie darauf, sie gerade so lange zu kochen, bis sie weich, aber noch fest sind, damit sie beim Anbraten in der Pfanne nicht zerfallen.

Falls Sie eine knusprigere Oberfläche bevorzugen, können Sie die Pfanne nach dem Vermengen der Zutaten für einige Minuten unter den Grill des Ofens stellen. Dies verleiht dem Gericht eine besonders appetitliche goldene Kruste und hebt die Aromen zusätzlich hervor.

Variationen des Rezeptes

Für eine mediterrane Note können Sie getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzufügen. Diese geben der Pfanne einen zusätzlich aromatischen Geschmack und eine interessante Geschmacksnote, die sich gut mit den anderen Zutaten ergänzt. Auch Fetakäse oder Mozzarella können als Topping hinzugefügt werden, um eine cremigere Textur zu erreichen.

Wer es gerne etwas schärfer mag, kann frische Chili oder Paprikapulver in das Gemüse geben. Dies sorgt für zusätzlichen Pep und eine leckere Varianz, die den Gaumen aufregt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen, um Ihre eigene perfekte Kartoffel-Leberkäse-Pfanne zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, Sie können die Zutaten einfach multiplizieren, um die Menge zu erhöhen.

→ Wie kann ich die Pfanne vegan gestalten?

Ersetzen Sie den Leberkäse durch pflanzliche Alternativen wie Tofuwurst oder Linsen.

Kartoffel-Leberkäse-Pfanne

Mit diesem Rezept für die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne zaubern Sie ein herzhaftes und zugleich einfaches Gericht, das sich perfekt für Familienessen oder schnelle Gaumenfreuden eignet. Saftiger Leberkäse trifft auf knusprige Kartoffeln und Gemüse, während eine harmonische Würze das Ganze abrundet. Diese Pfanne ist nicht nur sättigend, sondern auch vielseitig und lässt sich nach Belieben mit Ihren Lieblingszutaten variieren. Ein unkompliziertes Rezept, das Ihnen wertvolle Zeit in der Küche spart und jeden Geschmack trifft.

Vorbereitungszeit15.0
Kochzeit30.0
Gesamtzeit45.0

Erstellt von: Sophie Dornbusch

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4.0

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 600 g Kartoffeln
  2. 300 g Leberkäse
  3. 1 Zwiebel
  4. 1 Paprika
  5. 2 EL Öl
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  7. frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind (ca. 10 Minuten).

Schritt 02

Zwiebel und Paprika klein schneiden.

Schritt 03

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, den gewürfelten Leberkäse anbraten und goldbraun werden lassen.

Schritt 04

Sobald der Leberkäse fertig ist, die abgegossenen Kartoffeln und das geschnittene Gemüse in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 05

Die Pfanne noch einige Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Zusätzliche Tipps

  1. Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorliebe, um neue Geschmäcker zu entdecken. Ein Schuss Senf oder Käse kann für zusätzlichen Geschmack sorgen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 60 g
  • Eiweiß: 25 g