Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat

Name: Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Gnocchi; 200g frische Tomaten, gewürfelt; 150g frischer Spinat; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Bestreuen (optional)

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus zarten Gnocchi, frischen Tomaten und gesundem Spinat in dieser köstlichen und unkomplizierten Pfanne. Ideal für ein schnelles Mittagessen mit der Familie, bietet dieses Rezept eine wunderbare Balance aus Geschmack und Nährstoffen. Genießen Sie die Aromen des Sommers, während die Zutaten in einer Pfanne harmonisch zusammenkommen. Einfach zuzubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können.

Erstellt von

Sophie Dornbusch

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T08:05:02.405Z

Diese schnelle Gnocchi-Pfanne ist ein ideales Gericht für spontane Essensvorbereitungen. Sie kombiniert die Frische von Gemüse mit der herzhaften Sättigung von Gnocchi. Perfekt für vielbeschäftigte Tage!

Die Vielseitigkeit der Gnocchi

Gnocchi sind nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch ein wunderbarer Hauptbestandteil vieler Gerichte. Ihre zarte Textur und der leicht neutrale Geschmack machen sie zur perfekten Basis für zahlreiche Kombinationen. Ob mit Sahnesauce, Pesto oder in einer herzhaften Pfanne, Gnocchi passen sich wunderbar an verschiedene Aromen an. In dieser Rezeptidee kombinieren wir sie mit frischen Zutaten, die das Gericht besonders leicht und geschmackvoll machen.

Die unbegrenzten Möglichkeiten der Gnocchi laden zum Experimentieren ein. Man kann sie mit saisonalen Gemüsesorten, verschiedenen Käsesorten oder auch mit aromatischen Kräutern verfeinern. Diese schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomaten und Spinat ist ein exemplarisches Beispiel für die Vielseitigkeit und Schnelligkeit, die Gnocchi in der modernen Küche bieten. Perfekt für stressige Tage oder ein schnelles Familienessen.

Gesundheitsvorteile von Spinat

Spinat ist ein unglaublich nährstoffreiches Gemüse, das in dieser Gnocchi-Pfanne eine wichtige Rolle spielt. Er ist reich an Vitaminen A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Durch die Zugabe von frischem Spinat erhöhen Sie nicht nur den Nährwert dieses Gerichts, sondern bringen auch eine lebendige Farbe und einen milden Geschmack ein, der harmonisch mit den Tomaten und Gnocchi verschmilzt.

Darüber hinaus ist Spinat kalorienarm und steigert die allgemeine Gesundheit durch seine antioxidativen Eigenschaften. Die Kombination aus Gnocchi und Spinat ist nicht nur schmackhaft, sondern unterstützt auch einen gesunden Lebensstil. Diese Gnocchi-Pfanne ist daher nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wohltuende Mahlzeit für den Körper.

Die richtige Zubereitung

Die Zubereitung dieser Gnocchi-Pfanne ist denkbar einfach und erfordert nicht viel Zeit oder Aufwand. Indem Sie die Gnocchi kochen und dann eine bunte Mischung aus frischem Gemüse in einer Pfanne zubereiten, können Sie in weniger als 30 Minuten ein delikates Essen zaubern. Diese Effizienz ist besonders vorteilhaft, wenn Sie unter Zeitdruck stehen und dennoch gesund essen möchten.

Achten Sie darauf, dass Sie die Gnocchi nicht zu lange kochen, da sie sonst ihre zarte Konsistenz verlieren. Frische Tomaten und Spinat sollten nur kurz angebraten werden, um ihre Aromen und Nährstoffe zu bewahren. So bleibt die Gnocchi-Pfanne leicht und frisch, ideal für ein unkompliziertes Abendessen.

Zutaten

Zutaten für die Gnocchi-Pfanne

500g Gnocchi
200g frische Tomaten, gewürfelt
150g frischer Spinat
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Bestreuen (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Gnocchi kochen

Kochen Sie die Gnocchi nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie duften.

Tomaten und Spinat hinzufügen

Geben Sie die gewürfelten Tomaten in die Pfanne und braten Sie diese für 2-3 Minuten. Fügen Sie dann den Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen.

Gnocchi vermengen

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für weitere 2 Minuten erwärmen.

Servieren

Die Gnocchi-Pfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Servieren Sie die Pfanne heiß und genießen Sie die gesunde Kombination aus Gnocchi, Tomaten und Spinat.

Serviervorschläge

Diese Gnocchi-Pfanne kann perfekt mit geröstetem Brot oder einem frischen grünen Salat serviert werden. Die Kombination aus warmen Gnocchi und einem kühlen Salat sorgt für ein ausgewogenes und schmackhaftes Essen. Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie auch einen Spritzer Zitronensaft darüber geben, der die Aromen zusätzlich hervorhebt.

Auch als Beilage zu einem gegrillten Fisch oder Hähnchenfilet macht diese Gnocchi-Pfanne eine ausgezeichnete Figur. Sie ergänzt die Proteine ideal und sorgt für eine satte, aber leichte Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt.

Variationen und Anpassungen

Sie können dieses Rezept leicht anpassen, je nachdem, welche Zutaten Sie zur Hand haben. Zucchini, Paprika oder sogar Brokkoli sind hervorragende Alternativen zum Spinat und bieten zusätzliche Nährstoffe. Ein Hauch von Chili oder frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie kann dem Gericht eine weitere Geschmackstiefe verleihen.

Für eine vegane Version können Sie den Parmesan einfach weglassen oder durch einen pflanzlichen Käse ersetzen. Diese Flexibilität macht das Rezept nicht nur vielseitig, sondern auch für verschiedene Ernährungsweisen geeignet. Experimentieren Sie mit den Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariation!

Aufbewahrung und Reste

Sollten Reste übrig bleiben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwenden Sie einen luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. Die Gnocchi-Pfanne schmeckt sogar am nächsten Tag noch köstlich und kann in der Mikrowelle oder in einer Pfanne leicht wieder erwärmt werden.

Für die beste Textur empfiehlt es sich, die Gnocchi nicht zu lange aufzubewahren, da sie beim Wiedererwärmen knusprig bleiben sollten. Fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Olivenöl hinzu, um das Gericht aufzufrischen und die Aromen neu aufleben zu lassen. So können Sie auch am folgenden Tag noch ein schmackhaftes und gesundes Gericht genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Zucchini, Paprika oder Brokkoli verwenden.

→ Sind die Gnocchi auch glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Gnocchi wählen, ist das gesamte Gericht glutenfrei.