Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln & Paprika

Name: Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln & Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 800 g Kartoffeln; 2 Paprika (rot und grün); 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Brühe (Gemüse oder Rind); 2 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieser herzhafte Bauerntopf kombiniert zartes Hackfleisch, würzige Paprika und aromatische Kartoffeln zu einem gemütlichen Gericht, das ideal für kalte Tage ist. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist dieses Rezept perfekt für die ganze Familie und wird garantiert zum neuen Lieblingsessen. Mit einer Mischung aus frischen Zutaten und einer köstlichen Brühe wird jeder Löffel zum Genuss. Perfekt zum Vorkochen oder für ein schnelles Abendessen während der Woche!

Erstellt von

Sophie Dornbusch

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T09:42:10.656Z

Der Bauerntopf ist ein traditionelles Gericht, das oft in ländlichen Regionen zubereitet wird. Seine herzhaften Zutaten und einfache Zubereitung machen ihn besonders beliebt bei Familien.

Herzhafte Aromen für kalte Tage

Dieser Bauerntopf ist das perfekte Gericht für kalte Tage, in denen man nach einer wärmenden Mahlzeit verlangt. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, frischen Paprika und herzhaften Kartoffeln sorgt für ein gemütliches Esserlebnis. Es ist eine ideale Wahl, wenn die Temperaturen sinken und man sich nach etwas Deftigem sehnt. Die harmonischen Aromen und die sättigende Konsistenz machen ihn zu einem wahren Seelenwärmer.

Nicht nur der Geschmack ist entscheidend, sondern auch die einfachen Zubereitungsschritte, die dieses Rezept so beliebt machen. In weniger als einer Stunde können Sie einen schmackhaften Bauerntopf auf dem Tisch haben, der die ganze Familie satt macht. Dies ist besonders wichtig an stressigen Wochentagen, wenn die Zeit knapp ist.

Ein Rezept, das die Sinne begeistert

Die Kombination aus frisch geschnittenem Gemüse und gut gewürztem Hackfleisch sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Die Zugabe von Tomatenmark und Paprikapulver verleiht dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch eine angenehme Tiefe, die jeden Löffel zu einem Genuss macht. Diese Aromen harmonieren perfekt miteinander und machen den Bauerntopf zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Darüber hinaus bietet dieser Bauerntopf eine köstliche Möglichkeit, saisonales Gemüse zu verwenden. Paprika und Kartoffeln sind nicht nur nahrhaft, sondern bieten auch eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen. So genießen Sie nicht nur einen leckeren, sondern auch einen gesunden Körper.

Praktisch und vielseitig

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können es nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Erbsen hinzufügen. Auch verschiedene Fleischsorten lassen sich problemlos integrieren, sodass jeder Geschmack bedient wird. Das macht den Bauerntopf zu einem idealen Gericht für die gesamte Familie und für verschiedene Anlässe.

Darüber hinaus eignet sich der Bauerntopf hervorragend zum Vorkochen. Sie können eine große Portion zubereiten und die Reste problemlos im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie auch an hektischen Tagen eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit zur Hand.

Zutaten

Zutaten für den Bauerntopf

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
800 g Kartoffeln
2 Paprika (rot und grün)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Brühe (Gemüse oder Rind)
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten

Die Zutaten sollten frisch und saisonal sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Paprika entkernen und ebenfalls würfeln.

Hackfleisch anbraten

In einem großen Topf das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.

Gemüse hinzufügen

Die Kartoffelwürfel und Paprika in den Topf geben. Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

Brühe angießen

Die Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.

Nach dem Kochen kann der Bauerntopf mit frischem Brot serviert werden.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Bauerntopf die perfekte Konsistenz hat, ist es wichtig, die Brühe nach und nach hinzuzufügen. So können Sie die Flüssigkeitsmenge besser regulieren und verhindern, dass das Gericht zu flüssig wird. Behalten Sie die Hitze im Auge, denn ein sanftes Köcheln ist der Schlüssel zu zarten Aromen.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen. Diese entfalten beim Kochen ihr volles Aroma und verleihen dem Bauerntopf eine besondere Note. Einfach die Kräuter zum Ende der Kochzeit hinzufügen, damit sie nicht zu lange garen.

Variationen des Rezepts

Eine interessante Variation dieses Rezepts ist die Zugabe von Käse. Streuen Sie geriebenen Käse über den Bauerntopf, kurz bevor Sie ihn servieren. So schmilzt der Käse leicht und gibt dem Gericht einen köstlichen, cremigen Geschmack.

Für eine vegetarische Version können Sie das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen, zum Beispiel durch Linsen oder Tofu. Kombinieren Sie dies mit einer Vielzahl von Gemüsesorten, um das Gericht ebenso befriedigend und lecker zu gestalten.

Zusammenfassung

Zusammenfassend ist der Bauerntopf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika ein unkompliziertes und schmackhaftes Gericht, das sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Dank seiner Vielseitigkeit können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.

Ob für eine Familienfeier oder ein schnelles Abendessen unter der Woche – dieser Bauerntopf wird sicher der star der Mahlzeit sein. Lassen Sie sich von den herzhaften Aromen verführen und genießen Sie die wohltuende Wirkung dieses klassischen Gerichts!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, Sie können die Zutaten einfach in den gewünschten Mengen erhöhen.

→ Ist das Gericht auch für Vegetarier geeignet?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen oder pflanzlichem Hack.